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全国餐饮业:依靠转型升级逐渐复苏回暖

本文摘要:今年1月至2月,全国餐饮业零售总额建设5078亿元,餐饮业收益再次建设两位数迅速增加,增长速度约为11.2%。根据中国料理协会副会长冯恩援的说明,全国餐饮业的收益增长速度在2013年恢复到9%,比2008年的24%增长速度上升了很多。经过最近两年的变革升级,中国餐饮业大幅衰退,2014年零售总额建设27860亿元,增长率比2013年上升0.7个百分点,超过9.7%。冯恩援说,一起听到9.7%的增长速度可能不是那么令人振奋,但给了全国饮食行业收益增长速度无法恢复的信号。

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今年1月至2月,全国餐饮业零售总额建设5078亿元,餐饮业收益再次建设两位数迅速增加,增长速度约为11.2%。根据中国料理协会副会长冯恩援的说明,全国餐饮业的收益增长速度在2013年恢复到9%,比2008年的24%增长速度上升了很多。经过最近两年的变革升级,中国餐饮业大幅衰退,2014年零售总额建设27860亿元,增长率比2013年上升0.7个百分点,超过9.7%。冯恩援说,一起听到9.7%的增长速度可能不是那么令人振奋,但给了全国饮食行业收益增长速度无法恢复的信号。

从今年1月到2月,全国餐饮业的收益增加速度悄然超过两位数,超过11.2%,使整个行业感受到了正能量。2014年中国烹饪协会饮食消费市场调查结果显示,全国消费者自由选择的第一餐饮业状态是锅、小吃,其中牛肉完全含有火锅业的主要产品,市场消费市场需求迅速增加,为牛羊肉需要转移到消费市场创造了良好的机会中国是牛肉生产大国,羊肉产量居世界第一,牛肉产量居世界第三。

近年来,不受生产成本上升、发展方式转变等因素的影响,我国牛羊肉的生产增长速度变慢,牛羊肉加工行业的产业化、规模化发展已经成为亟待解决的问题。


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